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韩江春公司在2023年安徽徽菜产业职业技能竞赛中取得佳绩

发布时间： 2023-09-20 来源：王琪、孙磊阅读量：930

培育“名徽厨”，传扬“名徽菜”。9月12-13日，由安徽省徽菜产业发展促进会、安徽省财贸轻纺烟草工会联合举办的2023年安徽徽菜产业职业技能竞赛暨新徽菜名徽厨技能竞赛顺利举行。梅山饭店·韩江春公司行政总厨孙磊带领四位选手参加比赛。

此次竞赛的项目分为营养配餐和中式面点，采用线下实操的方式，赛制严谨、评委权威。经过激烈角逐，韩江春公司孙磊荣获“营养配餐”特金奖，郭本红、徐飞、葛礼龙荣获“营养配餐”金奖，金传美荣获“中式面点”金奖，韩江春公司荣获“团体二等奖”。

此次比赛的获奖是对韩江春公司人才实力和人才成效的充分肯定。一直以来，韩江春公司厨师团队在杨林劳模创新工作室的工作指引下，聚焦“新徽菜·名徽厨”行动，致力于菜品研发，发挥资深厨师的传帮带作用。

未来，韩江春公司将继续秉承初心，切实落实“人是根本”的人才理念，以赛促创、以赛代练、以赛提能，激发广大厨师练本领、精技艺的积极性和创造性，打造技能型、创造型的高素质职工队伍，推动餐饮业高质量发展。

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