发布时间： 2023-11-14 来源： 王慧、张亚林阅读量：1017
11月12日，由安徽省商务厅、合肥马拉松组委会指导，安徽省餐饮行业协会与合肥市马拉松运动协会联合主办的“2023安徽首届‘舌尖上的马拉松’（合肥站）”活动，在中国蜀山马拉松博物馆鸣枪开跑。21.0975公里的旅程中有来自省内多家知名餐饮企业精心设计“新徽菜、名徽厨”美食展，梅山饭店受邀参加本次活动。
梅山主厨执着于不时不食，顺应时节，崇尚天然本真，本次展示臻选最新鲜的应季食材，采用超简手法，呈现一道道家常名菜，“像行松果”“笋丝火腿球”“臭鳜鱼捞面“秋韵”“水晶兰花肉”“徽州卤菜煲”，道道经典美味，令人流连忘返。
用味道记住一座城市，用美食传承一方文化，不为繁华易匠心，只为守护舌尖上的乡愁。2023安徽首届“舌尖上的马拉松”，不仅是一场酣畅淋漓的体育盛宴，同时也是传承和丰富徽州美食文化内涵的一次文化盛会。
借助本次活动，梅山饭店将进一步加强技能名厨与本地餐饮行业交流联系，凝心聚力探索新的发展思路，充分不断挖掘、传承和创新徽州特色菜技艺和文化研究，让徽州美食名扬千里，飘香万家。
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