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梅山饭店开展食品安全知识宣贯及食物中毒演练

发布时间： 2024-06-27 来源：李树怀阅读量：728

为规范食品安全突发事件应急处置工作的调查和处理，有效提高员工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，6月25日，梅山饭店结合“安全生产月”活动方案，开展食品安全知识宣贯及食物中毒演练。公司本部运营中心、食品专项检查小组成员、韩江春、新梅山物业公司餐饮网点45人参加培训。

培训现场，韩江春行政总厨详细解读了安全生产规范化管理和食品安全相关知识点，并结合日常典型案例进行分析解读。在食物中毒应急演练环节，演练人员响应快速、流程衔接顺畅、应对措施有力，参会人员观摩了整个演练流程并掌握了应急处置要领。

通过开展宣贯和演练活动，使职工进一步增强了食品安全意识，深刻认识到在今后工作和生活中必须严格遵守食品安全操作规范标准。下一步，梅山饭店将时刻紧绷安全之弦，着力提升食品安全管理，助力饭店餐饮工作再上新台阶。

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