发布时间： 2024-11-13 来源： 合肥产投集团阅读量：657
11月11日至12日，由安徽省商务厅、安徽省总工会、共青团安徽省委员会、安徽省妇女联合会主办的2024年安徽省商贸服务业技能竞赛暨第十届全国饭店业职业技能竞赛安徽选拔赛顺利举行。本次比赛吸引了来自全省40多家餐饮企业的160名参赛选手比拼技能、展示风采。合肥产投集团旗下梅山饭店荣获“最佳组织奖”，报送选手收获多枚个人奖牌。
在省饭店业协会首次举办的食品安全管理师竞赛中，选手需通过理论知识考核和操作技能展示两个环节，全方位检验人员管理、环境管理、设备管理、过程管理、风险管理等专业能力。梅山饭店积极组织选手参加食品安全管理师、营养配餐员两个重要项目的角逐，凭借扎实的专业功底和精湛的技能水平，在竞赛中脱颖而出。梅山饭店李树怀荣获“食品安全管理师”金奖，韩江春公司刘成军荣获“食品安全管理师”银奖，韩江春公司刘佳佳荣获“营养配餐员”金奖，此外，梅山饭店获得“最佳组织奖”团体荣誉。
食品安全管理师金奖-李树怀（右二）
食品安全管理师银奖-刘成军（右一）
营养配餐员金奖-刘佳佳（右五）
最佳组织奖（右七）
民以食为先，食以安为先。梅山饭店始终将食品安全作为企业发展的“生命线”，落实食品安全主体责任。今年以来，相继成立食品安全管理领导小组，开展食品安全“四不两直”专项检查行动，全面提升食品安全监管水平。
通过此次比赛，不仅提升了公司员工的食品安全管理技能，更加强了从业人员的责任意识。未来，梅山饭店将继续坚持高标准、严要求，推动餐饮行业的食品安全管理工作，为顾客提供更加安全、健康的餐饮服务。
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