发布时间： 2025-04-09 来源： 李树怀阅读量：400
为全面落实国家市场监督管理要求，强化食品安全链条监管，切实守护“舌尖上的安全”，4月8日，梅山饭店组织开展食品安全生产专题座谈会。公司相关领导班子成员、安全生产部门、各子公司负责人及安全管理人员参加会议。
聚焦新规，先研先学。会议重点解读了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等相关文件精神。新规明确指出单位食堂、承包经营企业、供餐单位应严格落实主体责任，强化食品采购、加工储存、卫生消毒到安全管理人员配置等方面要求。与会人员集中讨论了下一步公司食品安全生产专项整治方案细则。
靶向攻坚，多措并举。会议要求：一要树牢安全意识。餐饮企业从业者要深入研习新食品安全法规，动态更新管理思维与方法，时刻紧跟行业监管动态，将安全意识贯穿工作始终。二要严抓过程管控。严格遵循食品安全法规，全面落实“五专”管理。项目店点管理人员需从严把控采购验收、食品存储等关键环节，构建全链条安全防护网。三要深化培训覆盖。针对门店分布广的特点，安全小组分区域、分批次对所有餐饮店点集中开展食品安全培训，着力提升员工安全意识，全面提升食品安全管理水平。
长效护航，共筑安全。梅山饭店食品安全管理工作将以此次会议为锚点，以准则为纲，以规范为绳，以行动为基，持续完善食品安全管理体系，推动全链条监管常态化、精细化，全面提升食品安全安全水平，为消费者提供更安心、优质的餐饮服务。
官方微信
©合肥市产业投资控股（集团）有限公司 版权所有
地址：合肥市政务区潜山路100号琥珀五环国际A座21-23楼 电话：0551-62647739 传真：0551-62647739
皖ICP备16001226号-1公安机关备案号：34010402700310
技术支持：明高软件
