发布时间： 2025-04-25 来源： 李树怀阅读量：400
为贯彻落实《关于进一步加强食品安全全链条监管的意见》,推进全链条治理核心，强化食品安全链条监管机制。4月22日，梅山饭店组织召开安全生产月度会议暨第一季度安全会议。公司相关领导班子成员、安全生产部门、各子公司负责人及安全管理人员参加会议。
全链条监管,核心“意见”解读。公司负责人重点解读了中共中央办公厅、国务院办公厅联合印发的《关于进一步加强食品安全全链条监管的意见》。会议指出，一是市场监管部门主导流通加工及消费终端监管，实现“一证串联全链条”。二是在生产经营环节，规范食品加工行为，要求监管人员“懂标准、会检测”，同时，在存储运输环节，要求对温湿度敏感食品实施全程监测。三是建立“五审三查”机制，审查食用农产品合格证展示、销售流程合规性。四是形成长效机制，加快制定食用农产品追溯管理法规制度，并将舆情监测、应急处置与追溯体系联动，实现风险“早预警、快响应”。
抓隐患排查，强化生产保障。会上，安全生产部作一季度安全生产工作汇报。食品安全方面，对采购渠道合规化、加工操作规范化、仓库冰箱食材标签化、食品添加剂“五专”标准化实施全流程落实，强化源头管控与过程监管；消防安全方面，全面完成消防设施维护、疏散安全通道隐患排查及恶劣天气高空作业和防汛部署。会议要求，要严肃对待反面案例，举一反三将强化安全意识入脑入心，以“双安全”模式做实公司安全生产基础工作，保障生产经营平稳有序。
未来，梅山饭店将强化闭环监管体系建设，聚焦新业态的政策文件，采取“横向织密协同网，纵向贯通责任链”的有效手段，全方位搭建一套集采购平台、流程操作、安全消费为一体的闭环监管流程，助力公司的本质安全再上一个台阶。
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