2018年11月13日，蜀山区市场监管局为合肥市梅山饭店有限公司等首批荣获市级“放心消费示范单位”的辖区企业进行了集中授牌。此次全市评选认定的首批80家市级“放心消费示范单位”，经过企业申报、各县（区）推荐、实地复查、广泛征询意见建议、集中评议和社会公示等程序。

梅山饭店始建于1975年，是老护城河“翡翠项链”景观带上的靓丽明珠，总占地面积70亩，系合肥市产业投资控股（集团）有限公司全资子公司，是安徽省徽菜研发基地、国家五钻级酒家、金盘级旅游餐馆、中国餐饮三十年优秀企业，合肥市第十届、第十一届、第十二届文明单位。饭店坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，以党的十九大报告提出的“完善促进消费的体制机制，增强消费对经济发展的基础性作用”重要论述为指导，认真贯彻落实和响应合肥市消保委、合肥市工商局《合肥市2018年放心消费创建工作实施方案》部署要求，围绕亮品牌、提品质“双品”战略，结合创建国家食品安全示范城市活动，倾力打造“食安梅山”和“安心客房”，营造放心消费环境，不断提升着宾客的获得感和幸福感，体现了国有企业的引领示范作用。

一是以责任担当落实创建工作，营造放心消费环境。梅山饭店2018年5月初参与放心消费单位创建活动，以“党政同责”作为放心消费创建活动的重要抓手，营造和谐放心消费环境。通过细化职责分工、聘请基层员工为专职或兼职创建督导员和修订《梅山饭店食品安全制度》、出台《梅山饭店全面深化创建食品安全管理实施方案》、开展饭店制度提升活动、与经营部门签定创建责任书等，健全运作机制，不断加强放心消费创建活动力度，努力形成一套行之有效的放心消费创建工作协调、督查、激励约束机制，主体责任得以显著提升，员工诚信守法意识普遍增强，营造了良好的放心消费环境。

二是以围绕创建节点多形式宣传，提升消费者参与度。利用饭店“一网两微”自媒体平台、LED屏等聚焦创建宣传工作，将创城宣传、食品安全融入放心消费示范创建中，运用自编的宣传折页、画报、展板、视频等多种手段及邀请市场监管部门、街道、社区走上街头，向市民宣传今年全国食品安全宣传周主题内容，扩大放心消费创建活动影响力，提升企业和消费者对创建活动的认同度和参与度。同时饭店还通过三级培训制度，开展各类培训，不断提升员工技能素质和规范服务细节，服务水平和标准得以进一步加强。

三是以打造“食安梅山”、“安心客房”为主题，保障消费者权益。梅山饭店客房坚持按住宿业卫生监督量化A级标准，配备充足有效的消毒和保洁设施，严格执行清洗、消毒流程，客用布草做到一客一换一消毒，定期对二次供水、空气质量、公共用品、中央空调进行检测。针对食品安全管理，通过层层签订食品安全责任书、安全生产目标责任书和落实《梅山饭店全面深化创建食品安全管理实施方案》，投入费用约50万元在6月底前完成了后厨优化改造和“明厨亮灶”建设；在团餐点开展平安食堂创建，和实行各团餐点互相检查、打分、考核，为消费者提供更加透明的放心消费环境。常态化的企业开放日活动更是将后厨操作的整个流程展现在宾客眼前，体现了梅山饭店在食品安全管理上的自信力。全力构筑的食品安全共治格局和从“源头到餐桌”的全过程管控，促进了梅山饭店硬件提升、软件优化和监管力量增强，有力地保障了“舌尖上的安全”和维护了消费者权益，创建期间先后荣获蜀山区放心消费示范单位、2017安徽省餐饮业优秀团餐品牌、2018中国徽菜产业领军品牌等荣誉，并作为“2018年‘中国菜’美食艺术节暨全国省籍地城经典名菜、名宴博览会”安徽唯一的代表企业参加全国性展评，国企担当形象持续彰显。

四是以倡导优质服务和首问负责制，将消费纠纷化解在一线，解决在源头。梅山饭店倡导优质服务，把此作为立店之本。采取以质检部门、安委办、食品安全管理员为主，各部门自查为辅，从服务质量、服务态度、服务环境、礼节礼貌、食品卫生等入手，着力解决日常工作中的不规范行为，将潜在的消费纠纷消灭在萌芽状态。梅山饭店建立的首问负责制和先行赔付机制，切实落实保护了消费者的合法权益度，并在前厅大堂副理处设置消费者投诉接待处、各经营一线部门设宾客反馈意见簿，为快速高效解决消费纠纷和宾客投诉畅通了受理渠道，赢得了宾客一致好评。

梅山饭店将发挥典型引路、示范带动作用，郑重承诺“安全放心、质量放心、价格放心、服务放心、维权放心”，以“放心在梅山、品质在梅山、满意在梅山”继续深化放心消费示范创建，不断在食品安全管理、客房卫生标准优化和服务质量提升下功夫，切实落实和保护消费者合法权益，让放心、品质消费成为梅山饭店发展的新动力，为合肥建设成放心消费示范城市做好国企示范作用。