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“弘扬新徽菜，培育名徽厨”。为深入学习贯彻习近平总书记关于保障和改善民生的重要论述,全面落实省、市暖民心行动决策部署，提升徽菜烹饪技能水平，促进徽菜餐饮产业发展，打造徽菜美食文化品牌，4月8日下午，韩江春公司2023年一季度“新徽菜·名徽厨”交流赛在杨林劳模工作室举行。梅山饭店支部书记、董事长娄俊，副总经理、工会主席靖爱国，韩江春公司董事长、总经理杨林出席活动，同时还邀请了部分业主方代表和资深名厨作为评委点评比赛。

技绎精彩，以赛促练。本次比赛为单人赛，竞赛形式为实操，结合皖中菜肴等合肥美食文化特色命题。近30余名专业选手同台竞技，互拼厨艺。现场气氛紧张热烈，选手们沉着冷静比刀工、精雕细琢做拼盘、煎炒烹炸显神通，一盘盘造型精致的菜品在大厨娴熟的技艺中纷纷精彩亮相。

烟火人间，风味长存。山药草莓吉祥兔、扬帆起航、春笋酿虾滑……一道道独具匠心、摆盘精致、滋味爽口的美食，直击味蕾，令人垂涎三尺 。赛后，现场评委们根据菜肴的味感、质感、观感、营养特色和个性创意等方面进行综合考评，并产生一、二、三等奖。经过激烈的角逐，九位选手分别荣获上述奖项，同时一等奖选手被授予“韩江春星厨”称号。

功崇惟志，业广惟勤。本次大赛是杨林劳模工作室被确定为合肥市产投集团十佳党建品牌以来，扎实深化“一支部一品牌、一党员一旗帜”，发挥劳模示范引领作用，不断提升职工的职业技能素质，培育精益求精的工匠精神的又一项重要举措。韩江春公司董事长、总经理杨林向比赛成功举办和获奖选手表示热烈祝贺，向母公司梅山饭店和业主方的支持表示衷心感谢，他指出此次交流赛作为弘扬徽菜文化的一项重要举措，将对韩江春公司进一步打造品牌特色、提升服务质量和水平起到积极推动作用，希望广大餐饮员工在今后的工作中继续发扬“工匠精神”、不断追求卓越、勇于创新。

匠心筑梦，赋能未来。韩江春公司将继续坚持以职工为中心的发展理念，通过劳模工作室为餐饮技能人才搭建一个相互交流技术、展示技艺的平台，不断激发广大职工立足岗位、钻研业务、爱岗敬业、立志成才的热情，营造“比、学、赶、超”的良好氛围，结合市场需求在菜品研发创新中取得更大突破，促进企业人才培养机制优化，为企业发展奠定良好人才基础。