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梅山饭店·韩江春公司劳模创新工作室开展2025年第三期厨务厨艺培训

发布时间： 2025-04-25 来源：甄琴阅读量：405

为磨砺餐饮团队专业利刃，全面提升职工职业技能与创造力，杨林劳模创新工作室于4月19日组织开展了“麦香四溢·点萃风华”面点制作专项培训活动。来自公司旗下各餐厅的20余名面点师齐聚一堂，以技艺精进为舟、以经验共享为桨，助推企业餐饮服务品质再上新台阶。

本次活动聚焦“技艺精进、经验共享、产品升级”三大主线，精选六款特色面点——包芯粑粑、香蕉糯米糍、芝士土豆、黄油烤年糕、日式豆乳盒子、广东橙汁甜粿，涵盖南北风味与创新技法，既能让学员们掌夯实基础技能，又能激发其对美食文化的探索热情与创造力。

培训现场，专业导师化身“技艺摆渡人”，亲自示范每一个制作步骤，从食材的选取、处理，到制作过程的精细操作，再到最后的装饰点缀，每一个环节都倾囊相授。学员们凝神观摩示范，时而提笔记录要点，时而举手追问细节，导师们耐心地一一解答。

此次培训活动，不仅是一次技能的传授，更是一次餐饮文化的交流与传承。从后厨到前厅，从技艺到效益，工作室将持续以“技能升级+文化赋能”双引擎驱动餐饮服务品质迭代，让传统技艺与现代需求无缝衔接，让职工智慧真正转化为企业高质量发展的“舌尖竞争力”。

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